Symfonyのview.ymlでtitleにギリシャ文字をhtml entityで設定しようとして困りました。

最初は、ギリシャ文字で、小文字のアルファを出力したかったので、下記のように書きました。
title: hito.in(α)

すると、&が&に変換されてしまうのです。さてどうしたものか。

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